Votre Ti' Snack Traiteur
à Montmeyran vous présente
ses Quelques ASTUCES Maison Idées DETOX & BIEN-ÊTRE Ou RECETTES
Couper finement le gingembre.
Ajouter dans une casserole le curcuma, le jus de 3 citrons, le miel et l’eau.
Faire chauffer le mélange à feu doux pendant 30 minutes.
Couper un citron en rondelles.
Une fois le mélange hors du feu, ajouter les rondelles de citrons.
A boire chaud
ou frais comme un thé glacé ! ...
IDÉE BIEN - ÊTRE : LE THÉ DÉTOX
Une très bonne façon d’incorporer le curcuma à son régime quotidien.
Doux et acidulé à la fois, il constitue le parfait petit coup de fouet
qui donne de l’énergie en attendant l’arrivée du printemps !
• 1 morceau d’environ 5 cm de gingembre frais sans peau
• 2 cuillères à café de curcuma
• 4 citrons jaunes lavés
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 litres d’eau
IDÉE PRÉCONÇUE !! ...
En ce qui concerne les vertus aphrodisiaques du Gingembre sa... '' performance '' ... sera moins suggestive si vous l'accompagnez de Maca ou encore de Ginseng.... mais pour cela nous vous laissons chercher ... voire tester . . . .par vous même ... !!
; )
ASTUCES ...
Lorsque vous râpez le combava
Il faut s'arrêter avant la sous-couche blanche.
Seule la partie verte est agréable au goût,
La partie blanche donnant une amertume désagréable.
Pour parfumer un plat, afin de les adoucir,
Faites blanchir les zestes quelques secondes et,
Ajoutez les au dernier moment.
IDÉE BIEN - ÊTRE : Le Thym En Infusion . . .
Pour favoriser les voies aériennes Lutter contre Rhume et autres infections Respiratoires ...
Préparez dans un Mug ou Tasse Vasagrand
1 à 2cuillères de Thym séché ou 15 gr de Fleurs fraîches
Après avoir porté l'eau à ébullition versez dans la tasse et Couvrez afin de conserver toutes les vapeurs des huiles bénéfiques
Laissez infuser 5 mn pour une tisane préventive et 10 mn pour une infusion aux vertus curatives
Filtrez et Dégustez
Selon l'effet souhaité vous pouvez consommer cette infusion jusqu'à 4 / 5 fois par Jour
En Décoction . . .
Le goût et les principes actifs seront plus fort en décoction
Mélangez 125 gr de branches de Thym séchées à 50 cl d'eau de source
Faîtes bouillir en Couvrant la casserole durant 5 bonnes minutes
Filtrez , Buvez en y rajoutant du Miel ou
Préparez un Bain où vous y verserez la décoction
pour soulager les douleurs d'Arthrose par exemple
ALLEZ . . . On S' Occupe De Soi !!!
ASTUCES ...
Dans vos préparations culinaires
Pensez à otez le germe de l'Ail Consommez le piler pour le rendre plus digeste
Pour le Plaisir .... Un Ti 'Punch Combava
Prenez un litre de Rhum Blanc
Râpez le zeste d'un combava.
Ajoutez une gousse de Vanille coupée en deux et
150 grammes de sucre Roux.
Mélangez le tout et
Laissez reposer pendant ..
un mois...
Et viendra l'heure de la Dégustation, avec ...
Modération bien sûr ...
. . . qui ça . .. . ?? !!
ASTUCE ...
Utilisez les feuilles de Kaloupilé séchées
pour un mélange d' épices,
ajoutez-en à votre Curry vous en ferez du Massalé.
IDÉE RECETTE !
Soyez un brin plus original, et profitez des bienfaits des Alliacés Oignons Échalottes ...
en les consommant en qualité de Légumes à part entière.
Faîtes les sauter à la poële et puis lentement laissez confire en cocotte.
Et voilà un accompagnement très fin qui s'associera aussi bien aux viandes rouges, qu'aux volailles ou poissons.